В России доработают стандарты производства пива
В правительстве поручили пересмотреть стандарты производства пива и пивных напитков. Доработкой соответствующих ГОСТов занимаются Росалкорегулирование, Росстандарт и ассоциация «Роскачество».
Планируемые изменения, как пишет РБК со ссылкой на письмо Росалкогольрегулирования, позволят лучше идентифицировать пивоваренную продукцию.
Благодаря утвержденным методикам определения солода, несоложеного сырья и сахаросодержащих продуктов специалистам будет проще отличить пиво от пивных напитков. Поручение доработать существующие стандарты было сформировано еще в конце прошлого года на заседании правительственной комиссии по борьбе с контрафактом.
Сейчас по закону пивом можно считать напиток, для основного сырья которого использовалось не менее 80% солода. Если солода меньше, то это уже пивной напиток.
Источник: